山形県を中心に岩手県などの東北地方で作られており、甘さ・香り・大きさ、どれをとっても最高という意味を込めて名づけられた大豆「秘伝豆」。
枝豆のような食感と豆の甘みでついたくさん食べてしまいクセになる味です。
オリゴ糖が含まれているため整腸作用にも効果があります。
大豆に含まれているポリフェノールの一種イソフラボンは女性ホルモンと似た成分のため、更年期障害・PMSの緩和・生理不順にも良いとされています。
健康・美容にとても相性の良い東北ならではのスーパーフードです。